U Zagrebu se otvara Muzej čokolade, posjetioci mogu uživati svim osjetilima

Na ulazu u ovaj muzej posjetioci dobijaju kutijicu s uzorcima čokolade koju mogu kušati dok obilaze postavku koja je podijeljena po historijskim epohama - od prvih zrna kakaovca, preko likera do sve popularnije ružičaste, ruby čokolade, kao četvrte vrste nakon tamne, mliječne i bijele.

"Zaista smo se trudili da svaku historijsku etapu koju obrađujemo popratimo predmetima, a za one koje nismo mogli pronaći, poput vrčeva iz kojih su se pili prvi napitci od kakaovca, jer ih je malo sačuvano i nalaze se u velikim svjetskim muzejima, hrvatski umjetnici napravili su kvalitetne replike", rekla je Ružica Božić Cerovac koja je sa suprugom pokrenula projekt.

U razgovoru za Hinu ispričala je kako su, u želji da priču o čokoladi što bolje prenesu, predmete koji se nalaze u muzeju tražili po cijelom svijeteu.

"Kupovali smo ih po aukcijama, na buvljacima, kod nas na Hreliću. Za neke predmete ljudi ne znaju koliko vrijede pa smo ih dobili povoljno, a druge smo i preplatili zbog poštarine", rekla je Cerovac.

Kustos Muzeja Marko Španjol ispričao je da se postavka temelji na doživljaju kroz šest prostorija, počevši od prve koja je uređena poput džungle u Srednjoj Americi gdje je krenula priča o čokoladi koja je tada bila daleko od svoje današnje verzije. Izložene su i posude iz kakvih su pili astečki i majanski vladari te mali mlin za dobijanje finog praha od kojeg su pravili čokoladni napitak, a u mljevenju zrnja moći će se iskušati i sami posjetioci.

Druga prostorija podsjeća na ključne događaje iz 16. stoljeća kada su u Južnoj Americi konkvistadori pokorili indijanske kulture, probali toplu kakaovu tekućinu i odnijeli kakao u Evropu. Slijedi soba s atmosferom francuskog dvora na kojem se odvijao bogat društveni život koji je uključivao i ispijanje napitka od čokolade. Kao mala stanka od historijskog pregleda, dolazi prostorija s kartom svijeta i informacijama o potrošnji čokolade po državama. Djeca se ovdje mogu igrati mirišući i pogađajući sastojke koji idu u čokoladu, a mogu ih pogađati i dodirom u tajanstvenim kutijama. Tu je i prostor u kojem će se održavati degustacije i masterclass predavanja.

Historijski pregled nastavlja se s 19. stoljećem, proizvodima i osobama koje su donijele revoluciju na području čokolade. Tada se prvi put radi tabla čokolade kakvu danas znamo, reklame poručuju roditeljima da će im djeca biti zdrava ako jedu čokoladu, a u Britaniji se otvaraju tzv. kuće čokolade za gospodu koja uz nju pričaju o politici i društvenim događanjima.

Jedna je prostorija posvećena jačanju industrijske proizvodnje čokolade, uređena je po uzoru na tvornicu Willyja Wonke, a podsjeća i na dugu hrvatsku tradiciju u proizvodnji čokolade, među ostalim, kroz Kraš i Mikado koja je bila prva čokolada s rižom na svijetu. Obilazak završava u prostoriji koja će povremeno mijenjati postavku ovisno o dobu godine i prigodama, a u kojoj je čokolada predstavljena kao sociološki fenomen, omiljeni poklon među ljudima za rođendane, Valentinovo, ali i za potrebe mita i korupcije.