Za razliku od svježeg korijandera, sjemenke imaju potpuno drugačiji profil ukusa. Dok svježi listovi daju oštru notu limuna i bibera, sjemenke korijandera jelo obogaćuju cvjetnim, zemljanim i blago kiselkastim aromama.
Osnovu Oliverovog jela čini krupno rezano sezonsko povrće: crveni luk, crvena paprika, tikva, prasa, tikvice, patlidžan i paradajz. Prije stavljanja u rernu, povrće se začini bijelim lukom, maslinovim uljem, svježim timijanom, ruzmarinom, solju, biberom i ključnim sastojkom – svježe samljevenim sjemenkama korijandera.
Mješavina povrća se peče na 200°C oko 50 minuta, a rezultat je mekano povrće s blago zapečenim ivicama.
Za najbolji efekat preporučuje se samljeti cijele sjemenke neposredno prije pripreme, pri čemu jedna supena kašika sjemenki daje oko dvije čajne kašičice mljevenog začina, što je dovoljna količina da jelu pruži prepoznatljivu i ugodnu aromu.
Iako Oliverov recept uključuje klasične vrste povrća za pečenje, krompir, mrkva, gljive, brokula, karfiol, prokulice i kupus predstavljaju odlične alternative koje se jednako dobro slažu s korijanderom.
Glasaj u anketi Klixa
Popuni svoj glasački listić — iste liste koje ćeš dobiti u kabini
4. oktobra, prema svom prebivalištu.
Glasaj
Dodajte Klix.ba među omiljene izvore na Googlu
Jakirovićev Hull šokirao veliki Chelsea, hladnokrvna reakcija trenera obilazi cijelu Evropu
Pucnjava u Beogradu: Ranjen državljanin Bosne i Hercegovine, napadač u bijegu
Tri moguća scenarija za Seat, a jedan sve više dobija na značaju: Postati Dacia unutar Volkswagen grupe
Tuzlanski kanton kao veliko gradilište: Višemilionski cestovni radovi intenzivirani u izbornoj godini
