Komentari (4)
Povratak na članak
Prijava korisnika
NAPOMENA: Komentarisanje članaka na portalu Klix.ba dozvoljeno je samo registrovanim korisnicima. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Komentari odražavaju stavove isključivo njihovih autora, koji zbog govora mržnje mogu biti i krivično gonjeni. Kao čitatelj prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima. Svaki korisnik prije pisanja komentara mora se upoznati sa Pravilima i uslovima korištenja komentara.
Prije pet, šest godina, gledao sam nekog Michelin kuhara, italijana, kako kaže da treba staviti šaku soli u vodu, i kuhati kad provri voda, još na tišoj vatri, pola sata. Voda u kojoj vrije tjestenina, može se povremeno dodavati u meso koje se kuha istovremeno. Skrob iz tjestenine i sol, prave idealan sos sa mesom, a tjesteninu ne treba ispirati sa vodom. Probao i svaki put, idealno!
Na svakoj tjestenini ima precizan rok trajanja kuhanja,sol nema veze,i ako to postujete biti ce kako kazu italijani al dente,znaci malo tvrdja...ne dao bog da italijanu posluzite meku tjesteninu!!!
Duzina kuhanja valjda ovisi o debljini tjestenine/paste a konzistencija ovisi o brasnu koje je koristeno u proizvodnji. Ne moze se sva tjestenina isto dugo kuhati....