Klix.ba lifestyle
Isprobajte ga
0

Luk ćete ispržiti duplo brže ako mu dodate jedan sastojak

Piše: I. S.
4
Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock
Luk je neizostavan za mnoga jela, a neki recepti zahtijevaju i do 40 minuta prženja ovog povrća. No, zahvaljujući jednom sastojku, ovo vrijeme možete značajno skratiti.

Tajna se svodi na kontrolu brzine hemijske reakcije poznate kao Maillardova reakcija, koja je odgovorna za to što se hrana brže priprema.

Da biste brže ispržili luk, morate povećati njegovu pH vrijednost dodavanjem nečega alkalnog. Iz ovog razloga biste trebali dodati prstohvat soli i luk ćete pripremiti duplo brže.

Osim što se luk brže isprži, ova Maillardova reakcija također proizvodi mnoštvo spojeva koji prženoj i pečenoj hrani daju prepoznatljiv miris i okus.

Maillardova reakcija je također tajna savršeno pečenog odreska i hljeba s idealno hrskavom korom.

Klix.ba čitajte i u našoj aplikaciji za iOS ili Android.

Znate nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Luk prženje
Dodajte Klix.ba među omiljene izvore na Googlu
Komentari
Za komentarisanje je potrebna prijava. Prijavi se
Svi komentari (4)
Više na istu temu
Plačete kada režete luk? Evo kako ćete to spriječiti
Jednostavni trikovi
Plačete kada režete luk? Evo kako ćete to spriječiti
19.10.2025. u 17:08
Smrznuti grašak bit će mnogo ukusniji ako ga pripremite na ovaj način
neće bit "kašast"
Smrznuti grašak bit će mnogo ukusniji ako ga pripremite na ovaj način
12.10.2025. u 11:24
Za bogatiji okus jela: Prilikom dinstanja luka dodajte ovaj sastojak
Isprobajte i vi
Za bogatiji okus jela: Prilikom dinstanja luka dodajte ovaj sastojak
04.07.2025. u 16:10
TP

Kundenberater Bosnien - Schweizerdeutsch (m/w)

TP

Više lokacija
TELUS Digital

Kundenberater (m/w/d) für AXA | Pannenhotline und Kundendienst (Asst.)

TELUS Digital

Sarajevo
Slatko i Slano

Bravar - Mašinski radnik (m/ž)

Slatko i Slano

Vogošća
Dinalsa

Moler - Rigipser - Monter suhe gradnje (m/ž)

Dinalsa

Sarajevo
Slatko i Slano

Električar (m/ž)

Slatko i Slano

Vogošća
Concentrix

Kundenberater (m/w) im Bereich Telekommunikation – Service & Sales

Concentrix

Sarajevo
MasterH

Vozač B kategorije (m/ž)

MasterH

Sarajevo
Segafredo Caffe

Konobar - Barista (m/ž)

Segafredo Caffe

Sarajevo
Conty Plus

Radnik u proizvodnji (m/ž)

Conty Plus

Sarajevo
TP

Kundenberater in der Automobilindustrie (m/w)

TP

Sarajevo
TRONIC

Monter čeličnih, drvenih konstrukcija i termoizolacijskih panela (m/ž)

TRONIC

Inostranstvo
Mrvica Cafe & Bakery

Prodavačica (ž)

Mrvica Cafe & Bakery

Sarajevo
Mrvica Cafe & Bakery

Magacioner - Skladištar (m)

Mrvica Cafe & Bakery

Sarajevo
Junuzović Kopex

Voditelj servisa i tehničkih poslova (m/ž)

Junuzović Kopex

Lukavac
Kalea

Projektant enterijera (m/ž)

Kalea

Više lokacija
Amea concept store

Modni savjetnik - Sales Assistant (m/ž)

Amea concept store

Sarajevo
Mrvica Cafe & Bakery

Konobar (m/ž)

Mrvica Cafe & Bakery

Sarajevo
Bijele Vode Kamenolom

Administrativni radnik (m/ž)

Bijele Vode Kamenolom

Sarajevo
Fleet Expert Sarajevo

Prodajni savjetnik za rabljena vozila (m/ž)

Fleet Expert Sarajevo

Sarajevo
Lactalis BH

Vozač (m/ž)

Lactalis BH

Mostar
Mplus BiH

Specijalist korisničke podrške na njemačkom jeziku (m/ž)

Mplus BiH

Više lokacija
HSVent

Limar - Bravar (m/ž)

HSVent

Sarajevo
Lactalis BH

Vozač (m/ž)

Lactalis BH

Tuzla
Baumaster

Građevinski radnici (m)

Baumaster

Sarajevo
RAMA-GLAS

Radnik u proizvodnji (m/ž)

RAMA-GLAS

Sarajevo
Pedom Asfalti

Asfalterski radnik (m/ž)

Pedom Asfalti

Inostranstvo
GRAWE osiguranje

Saradnik u odjelu podrške (m/ž)

GRAWE osiguranje

Sarajevo
TP

French Speaking Customer Support (m/f)

TP

Više lokacija
Džajić Commerce

Vozač - Dostavljač (m/ž)

Džajić Commerce

Sarajevo
Kalea

Referent u računovodstvu (m/ž)

Kalea

Ilijaš
Možda vas zanima
Oglasi za posao
Easy Bites
Kuhar za pripremu brze hrane i jednostavnih jela (m/ž)
Easy Bites
Prijava do: 13.09.2026. u 23:59
Burgo
Radnik u kuhinji i na roštilju (m/ž)
Burgo
Prijava do: 17.09.2026. u 23:59
Steak House by Piccolo Mondo
Pomoćni radnik u kuhinji (m/ž)
Steak House by Piccolo Mondo
Prijava do: 09.09.2026. u 23:59