|

Idealne za zimnicu: Donosimo vam recept za paprike punjene kupusom

Idealne za zimnicu: Donosimo vam recept za paprike punjene kupusom
162
S.H.P.
22.9.2019. u 18:50
17
komentara
162

dijeljenja
Idealne za zimnicu: Donosimo vam recept za paprike punjene kupusom Ilustracija: Shutterstock
Ljeti možemo uživati u obilju voća i povrća, no dolazi nam jesen i hladna zima. Stoga je idealno vrijeme da se pobrinete da za sebe i porodicu osigurate dobru zimnicu. Zimnica je veoma zdrava za konzumaciju, a mi vam donosimo recept za paprike punjene kupusom.
Za paprike punjene kupusom potrebni su vam sljedeći sastojci:

1,5 kg kupusa
15-20 malih paprika (ako volite ljuto, preporučujemo somborke)
150 gr soli
150 gr šećera
500 ml alkoholnog sirćeta
1,5 l vode
celerov list
biber u zrnu

Način pripreme:

Paprike operite i udubite. Kada papriku čistite gledajte da joj je dno potpuno zdravo, ako primijetite da je na dnu crno, ona je već počela da se kvari i takvu papriku nemojte koristiti. Ostavite je za prženje.

Kupus izrendajte i posolite da malo smekša kako biste paprike lakše punili. Kupus iscijedite i napunite paprike do vrha. Tako napunjene ostavite ih da odstoje dva sata.

U šerpu stavite litar i po vode i pola litra sirćeta. Smjesi dodajte 150 gr soli i 150 gr šećera. Promiješajte. Redajte paprike u teglu. Dodajte celerov list i malo bibera u zrnu. Paprike zalijte vodom. Tegle potom stavite u rernu na 90 stepeni 90 minuta.

Nakon toga ih ostavite da se ohlade. Pasterizacijom će vam paprike moći trajati cijelu zimu. Od ove količine možete napraviti tri-četiri manje tegle paprika punjenih kupusom.
Prijavi grešku


Komentari (17)
Da biste mogli pisati komentare molimo da se prijavite ili registrujete...