Bundevu ćete lakše isjeći ako je prvo nakratko stavite u mikrovalnu

Ovaj trik preporučuju stručnjaci za ishranu s američkih univerziteta, a radi i s drugim vrstama tikava tvrde kore, poput butternut tikve.

Prvo izbušite koru

Bundevu prvo operite pod hladnom vodom i osušite. Prema uputama Univerziteta Montana State, koru zatim nekoliko puta izbušite viljuškom, a prema Univerzitetu Iowa State možete koristiti i oštar nož. Rupice su potrebne da bi para mogla izaći tokom zagrijavanja.

Bundevu stavite na tanjir za mikrovalnu, bez pokrivanja. Vrijeme zavisi od veličine. Montana State navodi dvije do pet minuta, a Iowa State šest do osam minuta na jakoj snazi.

Nakon toga bundevu ostavite da se ohladi toliko da je možete uzeti u ruke. Kora će biti mekša, a nož će lakše ulaziti.

Ravna strana na dasku

Bundevu ćete sigurnije rezati ako stoji mirno. Odrežite joj vrh s peteljkom ili kraj, kako biste dobili ravnu površinu, pa je tom stranom okrenite na dasku i čvrsto držite.

Zatim je prepolovite i kašikom izvadite sjemenke. Prije guljenja ili rezanja na kockice polovine ponovo okrenite ravnom stranom na dasku. Koru možete skinuti nožem ili gulilicom.