Promo / Barilla lazanje sa sosom Napoletana i hrskavim povrćem

Sastojci za 4 osobe:

Lazanje Barilla 10 kora
Sos Napoletana Barilla 200 g
Tikvice 100 g
Brokoli 100 g
Paprika babura 100 g
Parmezan 60 g
Ekstradjevičansko maslinovo ulje 1 supena kašika
So i biber

Za sos bešamel:
Mlijeko 900 g
Maslac 40 g
Bijelo brašno 40 g
Muškatni oraščić prstohvat
So

Priprema:

Isjecite tikvice, brokoli i paprike na komadiće. Nekoliko minuta dinstajte povrće u neljepljivoj tavi s jednom supenom kašikom ekstradjevičanskog maslinovog ulja tako da povrće ostane hrskavo. Dodajte sos Napoletana u tavu; sačekajte da proključa, dobro miješajući. Sklonite s vatre.

Otopite maslac i dodajte brašno, dobro miješajući. Kuhajte par minuta na veoma tihoj vatri da biste dobili glatku, braonkastu smjesu brašna i maslaca. U posebnoj šerpi zagrijte mlijeko s prstohvatom soli i prstohvatom izrendanog muškatnog oraščića; dodajte vruće mlijeko u smjesu brašna i maslaca, polako sve izmiješajte i vratite na vatru da provrije. Sklonite s vatre.

Podmažite pleh. Stavite sloj sosa bešamel na dno, preko poredajte malo povrća, a zatim stavite sloj lazanja (nemojte ih prethodno kuhati) i pospite rendanim parmezanom.

Ponovite ovaj postupak pet puta, naizmenično redajući povrće, lazanje i sos bešamel. Neka posljednji sloj bude sos bešamel i parmezan (pazite da vam ostane dovoljno bešamel sosa da biste ga mogli preliti preko cijelog petog sloja).

Stavite u rernu na 25 do 30 minuta na 220°C. Ostavite da se ohladi 10 minuta prije serviranja.