"Glad je organska ili asimilatorska strast, u kojoj se po­trebe tijela očituju u posebnom zahtijevanju usta i grla, često za nekom određenom hranom. Prava glad je rijetko kad nekritična. To nije slijepi poriv za jelom, već određena želja za nekom manom. Pravu glad izaziva prethodni na­por, a ne sat. Tek, koji je prividna glad, obično je izbirljiv, nekritičan, nezarađen i povremen. Više je stvar navike nego potrebe." - Herbert Shelton - Ispravna perhrana prirodnom hranom