Foto: Pinterest
Kako biste sačuvali svoje zdravlje, između ostalog trebate obratiti pažnju i na vrstu ulja koje koristite u pripremi hrane.
Istraživanje objavljeno u Journal of Agricultural and Food Chemistry je pokazalo da je maslinovo ulje najbolje zato što ono bolje podnosi visoke temperature, a samim tim omogućuje zdraviju pripremu namirnica.
U istraživanju su korištene četiri vrste ulja: maslinovo, suncokretovo, sojino i kukuruzno. Ulja su zagrijana na temperaturama od 160 do 180 stepeni Celzijusa te ponovo korištena 10 puta.
Jedino je maslinovo ulje uspjelo zadržati kvalitetu. Ono, između ostalog, sadrži omega-6 i omega-3 masne kiseline te oleinsku kiselinu koja smanjuje rizik od nastanka raka.
Ranije je dokazano i da su ljudi koji konzumiraju maslinovo ulje u većoj mjeru imaju viši nivo osteokalcina, odnosno proteina koji pomaže u jačanju kostiju.
Više na istu temu
"Tečno zlato"
Kako unošenje pola supene kašike maslinovog ulja dnevno utječe na vaše zdravlje
03.02.2024. u 07:20
Možda vas zanima
15. i 16. oktobra
Bliži se Kiss The Future AI Summit: "Dvije su AI utrke, a BiH ima šansu samo u jednoj od njih"
1 sat
Nogometni uspon
Viveros nije bio dovoljno dobar za prvenstvo BiH, a sada je pred transferom od 40 miliona eura
13 sati
Šok za škotskog velikana
Filmski preokret u Ligi prvaka: Pogledajte kako je Celtic ispao nakon što je imao vodstvo od 4:0
3 sata
