Gasi se kultni njemački restoran: Nekada su vladali tržištima širom svijeta, a sada sve odlazi u historiju

Historija brenda počela je 1955. godine, kada je Friedrich Jahn otvorio prvi restoran u Münchenu, u početku kao "Linzer Stube", a kasnije kao "Weinstube zum Wienerwald".

Sa upečatljivim sloganom "Heute bleibt die Küche kalt, wir gehen in den Wienerwald" (Danas je kuhinja na 'hlađenju', idemo u Wienerwald), lanac je postao poznat širom Evrope.

Od tada, kompanija je doživjela neviđen uspon. Do 1978. godine otvoreno je preko 1.600 restorana širom svijeta, od kojih 700 samo u zemljama njemačkog govornog područja. Na svom vrhuncu, kompanija tvrdi da je prodavala i do 700.000 pilića dnevno. Povremeno je grupa uključivala i hotele, farme za tovljenje, dobavljača opreme za ugostiteljstvo pa čak i turističku agenciju.

Kompaniju je 2003. godine restrukturirao ugostitelj Christian Ziegler, a kasnije ju je preuzeo bivši političar BZÖ-a Harald Fischl. Međutim, čak i pod njegovim vodstvom, finansijska situacija je ostala napeta. Prema medijskim izvještajima, kompanija je 2006. godine bila prezadužena za oko milion eura.

Tokom 2010. godine, Wienerwald Austria je konačno prebačen u vlasništvo Petera Bindera, osnivača lanca "Schnitzl Land". Pod njegovim vodstvom uveden je moderniji koncept, uključujući samouslužne poslovnice "fast&fresh" s fokusom na brzu hranu. Ipak, mreža poslovnica se drastično smanjila tokom godina.

U junu 2025. godine, kompanija je i dalje upravljala dva tradicionalna restorana i jednim restoranom brze hrane. Svi su se nalazili u Beču i okolini.

"Podnošenje zahtjeva za stečaj zatvara poglavlje koje se za mnoge povezuje s uspomenama iz djetinjstva, zlatno-smeđim pilećim batacima i rustikalnim interijerima. Ostaje da se vidi hoće li preostale lokacije ostati otvorene ili će biti zatvorene", piše austrijski Heute.