Kompaniju je osnovao Erich Bitter 1971. godine te ona nosi ime po njemu, a prvi proizvedeni model je bio CD sa Chevroletovim pogonom. Proizvedeno je manje od 400 primjeraka u periodu između 1973. i 1979. godine, a potom se Bitter posvetio modelu SC koji se nalazi na fotografijama.
SC je baziran na Opelovom modelu Senator, a proizvodio se između 1979. i 1989, godine. Primjerak prikazan na fotografijama napravljen je 1981. godine te se u Nizozemskoj nalazi od 2006. godine. Automobil je restauriran i lakiran u originalnu Salchi Rosso Rubino boju te je 23. od ukupno 488 proizvedenih primjeraka.
Pokreće ga Opelov 3.0-litarski 6-cilindrični motor koji razvija 177 KS i koji je uparen s automatskim mjenjačem.
Unutrašnjost je presvučena bež kožom, od sjedišta, preko panela na vratima i tunela mjenjača pa do upravljača. Bojom odgovara i nebo, kao i drveni detalji.
Automobil je prešao 76.000 kilometara i u dobrom je stanju.
Bitter SC košta 42.500 dolara, poznat je i kao "njemački Ferrari 400i".