Zinka Grbo rođena je 1976. godine u Sarajevu. Srednjoškolsko obrazovanje stjecala je u gimnazijama u Sarajevu, Zagrebu i Firenci. Na Pravnom fakultetu Univerziteta u Sarajevu diplomirala je 1999., a zatim je izabrana za asistenticu na predmetu Privredno pravo.
Magistrirala je 2003. pri Centru za interdisciplinarne studije u Sarajevu na Evropskim pravnim studijama. U zvanje više asistentice izabrana je 2004. godine.
Doktorirala je 2007. na Pravnom fakultetu Univerziteta u Sarajevu odbraniviši disertaciju "Javne nabavke u uporednom pravu". Naredne godine postala je docentica, a 2013. vanredna profesorica. Redovna profesorica postala je prije dvije godine.
Članovi Udruženja studenata Pravnog fakulteta u Sarajevu čestitali su joj na imenovanju uz želje za sretan i uspješan rad u narednom periodu.
Također su se zahvalili profesorici Hajriji Sijerčić-Čolić na saradnji u protekle četiri godine mandata na mjestu dekanese.
