{{error}}
Korisničko ime ili e-mail
Lozinka
ili
Facebook prijava


Unesite e-mail:


Neobični specijalitet: Prženi javorovi listovi su jesenja poslastica u Japanu

7.10.2014. u 11:04
6
46
Neobični specijalitet: Prženi javorovi listovi su jesenja poslastica u Japanu
6
Japan je našao savršen način kako da se nosi sa opalim jesenjim lišćem, pretvarajući javorovo u zanimljivu poslasticu, zvanu "momiji".
Ovaj specijalitet potječe iz Osake u Japanu, a nastaje prženjem listova u tempura tijestu. Profesionalci u sjevernoj Osaki listove znaju čuvati godinama u slanim bačvama, dok neki drugi, jednostavniji recepti ne zahtijevaju toliko truda.

Momiji u tempura tijestu, navodno sa tradicijom od hiljadu godina, prave se na način da se čisti i suhi javorovi listovi (po mogućnosti japanski) umaču u slatko tempura tijesto sa susamom i prže u vrelom ulju nekih dvadesetak minuta. Ovoj se poslastici može dodati i javorov sirup.

Sami listovi nemaju nikakav specifičan okus, stoga okus ove poslastice zavisi uglavnom od samog tijesta i dodataka.

Email adresa: (nije obavezno)

Tekst ispravke: