U jednom eksperimentu, američki naučnici pokazali su da ćelije ljudskog oka tretirane antioksidansima luteinom i zeaksantinom pokazuju manja oštećenja nakon što su bile izložene ultraljubičastom zračenju, koje se smatra jednim od glavnih uzročnika mrene.
Do katarakta dolazi kada se proteini u oku počinju povezivati i tako stvarati mliječni oblak koji zamućuje vid. Od mrene trenutno pati oko 20 miliona Amerikanaca.
"Teško je reći koliko bi luteina i zeaksantina ljudi trebali uzimati kroz prehranu da bi zaštitili oči, jer se vrlo malo zna kako antioksidansi kroz krv dolaze do očiju", izjavio je autor istraživanja dr. Joshua Bomser sa univerziteta Ohio State u Columbusu u saveznoj državi Ohio.
Povrće koje je posebno bogato tim antioksidansima su blitva, špinat i brokula. Doktor Bomser ipak preporučuje da se u prehranu uvrsti što više takvih namirnica, jer je dokazano da su ljudi koji jedu više voća i povrća izloženi manjoj opasnosti od očnih mrena.
