Ima nekoliko teorija, ne zna se pouzdano. Jedna je ova da su siromasni stavljali sta su imali. Druga je da vodi porijeklo jos iz vremena Rimskih osvajanja kada su neki vojnici zauzeli selo, a u njemu taman pekara ispekla nake somune, pa po njima pobacali ribu.
A treca je da je u ovom danasnjem obliku nastala u Napulju prije dvjestotinjak godina. Odatle se rasirila po svijetu, tako da svaka drzava ima svoje varijacije. U samoj SAD ima 3-4 verzije koje su medjusobno razlicite.
