On je podsjetio da zbog nedostatka pravilnika i odgovarajuće zakonske regulative, autohtoni livanjski sir godinama nije zaštićen, pa se zbog toga pojavljuju surogati i na tržištu prodaju kao livanjski sir.
Baković, koji je ujedno ugledni farmer i proizvođač livanjskog sira, ističe kako tek nakon donošenja pravilnika koji regulira ovu oblast, domaći proizvođači mogu svoje proizvode zaštititi, registrirati i s prepoznatljivom oznakom plasirati.
Po njegovim riječima, BiH ne može na evropskom tržištu biti konkurentna velikom količinom prehrambenih proizvoda, nego zaštićenim proizvodima koji imaju posebnu kvalitetu, ugled ili drugo obilježje.
Poljoprivrednici u BiH prijavili su 155 prehrambenih proizvoda koji, po njihovom mišljenju, ispunjavaju uvjete za zaštitu imena i geografskog porijekla i koje zakonom treba zaštititi, kazao je Baković.