Ustikolina mirisala na domaće: Uprkos suši, proizvođači izložili ono što su mjesecima stvarali

Na platou Doma kulture održan je tradicionalni sajam poljoprivrednih proizvoda "Zdrava hrana – Ustikolina 2026.", koji je okupio oko 20 izlagača iz BPK Goražde, ali i drugih dijelova Bosne i Hercegovine.

Na štandovima se moglo pronaći gotovo sve što domaća proizvodnja može ponuditi, od svježeg voća i povrća, preko različitih prerađevina, do meda i drugih pčelinjih proizvoda, suhomesnatih proizvoda, sireva i brojnih drugih domaćih delicija.
Iza svakog štanda, međutim, stoji mjesecima dug rad, a ove godine posebno težak zbog vremenskih uslova. Među izlagačima je i Vasvija Podrug, koja kaže da poljoprivrednicima ove godine nije bilo lako, ali da se od rada nije odustajalo.

Teška godina zbog suše

"Sve su ovo domaći proizvodi, ali nije bila dobra godina, velika je suša bila. Ipak, nešto što smo se borili i uspjeli smo koliko-toliko. Zadovoljna sam prodajom. Ko hoće da se bori i radi te zdravo jede, ovo je terapija", kaže Podrug.

Da sajmovi u ovom dijelu BiH već imaju svoje stalne učesnike potvrđuje i Muzafer Pušum iz Visokog, koji se u Ustikolinu vraća već godinama. Na njegovom štandu našli su se suho meso, sudžuka, stelja i suhi sir.

"Redovno dolazim na ovaj sajam duže vrijeme, a poslije ovog idem u Goražde na sajam koji počinje sutra. Sezona je za nas tek počela i nekako se borimo, ali teška je godina za sve generalno", kaže Pušum.

Podrška proizvođačima i kroz otkup proizvoda

Organizacijom sajma Općina Foča u Federaciji BiH nastoji pružiti dodatnu podršku ljudima koji žive od poljoprivrede i domaće proizvodnje. Načelnik Općine Mujo Sofradžija ističe da su izlagači svojim radom pokazali koliko truda stoji iza svakog proizvoda koji se našao na njihovim štandovima.

"Ovo su vrijedni i časni ljudi koji žive od svog mukotrpnog rada i ulažu mnogo napora da bi došli do ovih proizvoda. Asortiman je raznovrstan i mi kao općina nastojimo da pomognemo tim ljudima u skladu sa svojim mogućnostima", kazao je Sofradžija.

Dodaje da je Općina od izlagača otkupila dio robe kako bi im dodatno olakšala plasman proizvoda. Sajam u Ustikolini je prilika za kupovinu domaće hrane, ali i svojevrsna slika godine u kojoj su suša i teški uslovi poljoprivrednicima otežali proizvodnju, ali nisu zaustavili one koji su odlučili da nastave raditi.