U svojoj karijeri već je vodio klubove koji su se takmičili u našoj Premijer ligi. Vodio je fudbalski klub Sarajevo, Travnik te se okušao i kao šef stručnog štaba u Igmanu iz Konjica. Zadnje dvije godine je proveo kao trener u Guangzhou koji se takmiči u kineskoj Super ligi.
Nakon potpisa ugovora sa 'Olimpikom' izjavio je kako je prilično upoznat sa dešavanjima u Premijer ligi BiH, kao i klubu kojeg je preuzeo.
- Pratio sam dešavanja u BiH preko interneta, ali i satelitske televizije, tako da sam prilično upoznat sa dešavanjim u našem fudbalu. Preuzeo sam ekipu pred sam kraj polusezone, ali ću dati sve od sebe da u posljednja dva kola vratim 'Olimpik' na poziciju na tabeli na kojoj je bio prije ove posljednje serije loših rezultata. Upoznat sam sa igračkim kadrom kojim raspolažem i mislim da imam dobru ekipu. Ne znam u kakvoj su formi, ali pauza u prvenstvu zbog nastupa reprezentacije će mi dobro doći da dobijem pravu sliku', rekao je Prljača nakon potpisivanja ugovora.
Kaže kako sa predsjednikom Olimpika, Nijazom Gracićem, sarađuje već izvjesno vrijeme i kako su se oko detalja ugovora brzo dogovorili.
- Ja sam prije 3 godine već proveo jedno vrijeme u 'Olimpiku', gdje sam došao zajedno sa predsjednikom Gracićem, a radio sam kao direktor Kluba. Sa predsjednikom imam odličnu komunikaciju i mislim da zajedno možemo napraviti dosta toga, rekao je Prljača.
Edin Prljača je potpisao ugovor na dvije godine, a prvi trening sa igračima Olimpika će održati sutra na stadionu Grbavica u 12 sati i 30 minuta.