Istraživači i industrijalci iz oblasti industrije čokolade osnovat će u Švedskoj centar za ispitivanje čokolade kako bi poboljšali kvalitet proizvoda namijenjenih potrošnjii, saopćio je u ponedjeljak jedan od instituta za primijenjena istraživanja.
"Naš cilj su istraživanja o čokoladi, a posebno istraživanje u vezi s fizičkim izgledom čokolade", izjavio je Paul Smith iz hemijskog instituta.
Jedan od aspekata koji će biti istraživan je fenomen bijelog sloja koji se pojavi na čokoladi nakon izvjesnog vremena.
Fenomen, koji se pojavljuje naročito kod punjenih čokolada, se događa kada masnoća iz srednjeg dijela čokolade izađe na njenu površinu, objasnio je Smith.
Ovaj centar, čije aktivnosti počinju u aprilu, bit će prvi ove vrste u Švedskoj i u svijetu.
Centar u Stockholmu i Goeteborgu će finansirati Švedska i međunarodna preduzeća iz oblasti čokoladne industrije.
Možda vas zanima
Napadač Borca
Matej Deket odradio prvi trening sa Zmajevima pa poručio: "Ponosan i zahvalan"
13 sati
Donacija godišnjih zaliha
Patelina i Nelt BiH donirali preko 20.000 proizvoda ustanovama za brigu o djeci u Tuzlanskom kantonu
19 sati
beIN Sports se izvinio
Skandal uživo na WTA Finalsu: Komentator ismijao Arinu Sabalenku ne znajući da ga svi čuju
2 sata
