"Rat paradajzom" započeo je 1945. godine u Bunolu između skupine mladića, a kasnije se razvio u pravi festival sa primarnim ciljem razvijanja turizma. Prošle godine, tokom Festivala iskorišteno je 120 tona paradajza.
Saobraćaj je u dvije ulice Bunola bio zatvoren, a paradajz dovezen u pet kamiona. Mladi su skoro jedan sat bacali paradajz jedni na druge. Prema pravilima "Rata paradajzom", učesnici su ih prvo rukama lagano omekšali, a onda se poredali jedan do drugog kako bi se mogli gađati.
Na Festivalu je angažovano oko 250 sigurnosnih i civilnih zaštitara.
Cilj Festivala je privlačenje što većeg broja turista, a saopšteno je da bi ekonomski doprinos Festivala trebao biti oko 300.000 eura. Zvaničnici opštine Bunol izjavili su da su se trudili održati Festival u životu uprkos ekonomskoj krizi u Španiji.