Poznat po svom humanitarnom radu, Jose je instalirao mobilne kuhinje na više graničnih prijelaza Ukrajine sa Poljskom, kao i Rumuniji.
Ne mogavši suspregnuti suze, istakao je kako se teško pomiriti s činjenicom da se toliko ljudi, a naročito žena i djece, zbog katastrofalne ruske invazije nalazi u bespomoćnoj situaciji, bez krova nad glavom.
We are all Ukrainians right now 🇺🇦 It’s been a long day…but before I go to sleep here’s my message to you… #ChefsForUkraine pic.twitter.com/cumv3NwfUF
— Chef José Andrés 🕊️🥘🍳 (@chefjoseandres) March 1, 2022
"Svi ljudi u Poljskoj, kao i ostatku svijeta, trenutno su Ukrajinci. Kao što vidite, trenutno pada snijeg, temperature su zaista niske i ja ću sada otići u udobnost sovga hotela, kao što su mnogi od nas u udobnosti svoga doma. Stoga, teško je znati da u ovom trenutku postoje žene sa djecom koje satima pješače iz Ukrajine kako bi došli na sigurno. Svaka ih zemlja pozdravlja i nudi im najbolje od sebe, ali teško se pomiriti s činjenicom da ima ljudi koji noći provode na ulicama ili autima bez grijanja", rekao je chef.
Otkako je otpočeo rat, više od 500.000 Ukrajinaca pobjeglo je iz svoje zemlje, a većina njih su upravo žene i djeca koji traže svoje utočište u susjednoj Poljskoj prema kojoj su kilometarske granice.
Andres je osposobio tim kuhara koji pomaže da dočekaju Ukrajinice toplim hranjivim obrocima, a prepričao je kako su on i njegove kolege radili na temperaturama ispod nule kako bi pomogli nesretnim ljudima.
"Dat ćemo sve od sebe da ih ne iznevjerimo", rekao je Andres.
Last night I was in Ukraine along the border with Poland serving hundreds of families fleeing the invasion. Exhausted, they had been waiting in line for 20-30 hours. Their friendly smilies belied the tragedy & uncertainty of what’s next. We @WCKitchen will keep doing our part. 🇺🇦 pic.twitter.com/7GFYjNAaAP
— Nate Mook (@natemook) March 1, 2022
Njegov kolega i izvržni direktor organizacije Nate Mook opisao je kakvom je haosu svjedočio.
"Sinoć sam bio u Ukrajini duž granice sa Poljskom i opsluživao stotine porodica koje su bježale od invazije', napisao je na svom Twitteru.
"Iscrpljeni, čekali su u redu po 20-30 sati, a njihovi prijateljski osmjesi opovrgavali su tragediju i neizvjesnost onoga što slijedi. Između sebe dijelili su sendviče, svježe voće i čokoladu čekajući zajedno sa stotinama automobila više od 30 sati", reako je Mook.
Mook je rekao da njegova neprofitna organizacija nije jedina koja pomaže, mještani su viđeni kako dijele jaja i kobasice, a jedan volonter doputovao je čak iz Londona kako bi pomogao.
"Nikada nije pucao iz pištolja i odlučio je da je najbolji način borbe serviranje obroka', rekao je Mook.
Hot meal distribution today in Ukraine at the Rava-Ruska border! Huge lines as people wait to enter Poland…@WCKitchen is partnering with Caritas nuns to serve food here & the Shehyni border crossing…We will also bring them additional supplies soon! #ChefsForUkraine 🇺🇦 pic.twitter.com/K0QvLlFIKd
— Chef José Andrés 🕊️🥘🍳 (@chefjoseandres) February 28, 2022
Andres je poznat po tome što je iskočio da pomogne ljudima širom svijeta koji se nađu u sličnim situacijama.
Nakon što je Portoriko poharao uragan 2017. godine, on je doletio u pomoć servirajući 20.000 obroka dnevno, a pomagao je i ljudima koje je zahvatio razorni potres u Petrinji.
Andres je pozvao i druge da pomognu gdje mogu, a pokušao im je otvoriti oči za nemilosrdne događaje koji se odvijaju.

"Zar nismo dovoljno naučili iz užasa prošlosti? Ljudi, moramo se usprotiviti liderima koji krše ljudska prava. Ne možemo dozvoliti više Putina. Ne možemo koristiti život kao da je monopol. Život nije igra Monopola. Život je stvarnost", poručio je Andres.
Svoju izjavu zaključio je posljednjim udarcem na Putinove pristalice.
"Svako ko je ikada pomislio kako je Putin dobar vođa trebao bi se stidjeti. Svako ko podržava ljude koji kažu da je Putin dobar vođa treba i više nego da se stide", zaključio je Andres.