Da bi testirali memoriju, 75 volontera je bilo podijeljeno u tri prostorije u kojoj su jedni žvakali gumu, drugi se pretvarali da žvaču, a treći sjedili mirno zatvorenih usta.
Volonteri su imali zadatak da zapamte što više riječi s liste na kompjuterskom ekranu, a dokazano je da su oni volonteri koji su imali žvaku zapamtili 25% više riječi od drugih grupa.
Efekti žvake na memoriju su slijedeći, tvrde naučnici:
-
Žvakanje gume povećava otkucaje srca i poboljšava cirkulaciju krvi što dovodi više kisika u mozak koji tad radi brže
-
Žvakanje stimulira proizvodnju inzulina i snabdijeva mozak s šećerom koji je jedan od glavnih čimbenika u procesu pamćenja
Stručnjaci preporučuju gume za žvakanje prilikom učenja i ukazuju na to da nije bitno o kojoj vrsti žvakaće gume se radi.