Znate li od čega se pravi bibimbap, jelo koje je bilo najpretraživanije u prošloj godini?

Riječ je popularnom tradicionalnom korejskom jelu koje se pravi od mesa, riže i povrća. Postoji bezbroj njegovih varijacija i gotovo da nema ograničenja u izboru sastojaka. Za jednu od verzija ovog jela će vam biti potrebno:

Meso

- 100 grama mljevene junetine

- jedna kašika soja umaka

- jedna kašika sezamovog ulja

- kašičica smeđeg šećera

- 1/4 kašičice nasjeckanog češnjaka

Umak

- dvije kašike gochujang sosa

- kašika sezamovog ulja

- kašika šećera

- kašika vode

- kašika prženih sjemenki sezama

- kašika octa

- kašika mljevenog češnjaka

Ostalo

- 100 grama gljiva shiitake

- 120 grama mrkve

- 300 grama mladog špinata

- 150 grama klica mungo graha

- tri šolljice kuhane riže

- troje jaja

Priprema

Pomiješajte junetinu s navedenim sastojcima za meso i ostavite da se marinira pola sata. Nakon toga je ispržite u woku na malo ulja, tri do pet minuta na jakoj vatri.

Meso stavite na tanjir, dodajte malo ulja i soli. Mrkvu narezanu na štapiće prižte otprilike tri minute i također stavite na tanjir.

U wok dodajte očišćene shiitake narezane na ploške i pržite dvije do tri minuta. Izvadite ih, dodajte malo ulja i špinat u wok, posolite i kratko pržite. Ispržite i grah.

Pomiješajte navedene sastojke za umak. Jaja ispecite na oko. Rasporedite rižu u tri posudice pa dodajte meso, povrće, umak i jaja.