Trik za sočnije čupavce krije se u jednom koraku: Ne mijenja sastojke niti zahtijeva posebnu pripremu

Ne mijenja sastojke niti zahtijeva neki poseban postupak, već se krije u načinu na koji ćete pripremiti biskvit. Naime, trik je u veličini komada biskvita.

Kada ih narežete na manje komade, čokoladna smjesa lakše prodire u njihovu unutrašnjost pa ostaje manje suhog biskvita. Tako svaki čupavac upije više čokoladne smjese i postaje još sočniji.

Sastojci za biskvit:

- 300 grama brašna
- jedna vrećica praška za pecivo
- 100 mililitara mlijeka
- 100 mililitara ulja
- 100 grama šećera
- dvije vrećice vanilin šećera
- četiri veća jajeta

Smjesa za umakanje:

- 300 grama čokolade za kuhanje
- 200 grama maslaca
- 100 grama šećera
- 300 mililitara mlijeka

Dodatno: 200 grama kokosovog brašna

Priprema:

Najprije odvojite bjelanjke od žumanjaka, a onda bjelanjke zajedno sa šećerom umutite u čvrst snijeg. U posudu potom dodajte žumanjke i nastavite mutiti.

Rernu upalite na 170 stepeni i nastavite s pripremom biskvita. Dodajte mlijeko i ulje pa kratko umutite. Potom dodajte brašno i kratko umutite dok se sastojci ne povežu. U kalup ili tepsiju dimenzija 35 x 20 centimetara (ili manji) stavite papir za pečenje pa ravnomjerno rasporedite smjesu.

Biskvit pecite otprilike 20 minuta na istoj temperaturi, a čačkalicom možete provjeriti da li je gotov. Za to vrijeme pripremite smjesu za umakanje. U šerpi na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje otopite sve sastojke.

Kada je biskvit gotov, ostavite ga kratko da se ohladi na sobnoj temperaturi, izrežite na manje komade, umočite u toplu smjesu od čokolade pa uvaljajte u kokos.