Starinski rolat "sve po šest": Napravite jednostavan kolač od osnovnih namirnica koje uvijek imate u kuhinji

Recept smo pronašli na Instagram profilu hrvatske food blogerke Marije Mazalin, koja ga opisuje kao jednostavan kolač od osnovnih sastojaka za kućnu pripremu.

Sastojci:

- šest jaja
- šest kašika šećera
- šest ravnih kašika brašna
- jedan prašak za pecivo
- šest velikih kašika pekmeza (otprilike 300 grama, može od miješanog voća)
- šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Najprije uključite rernu na 180 stepeni. Odvojite bjelanca i žumanca u dvije veće posude i pazite da u bjelanca ne upadne ni malo žumanca. Bjelanca umutite mikserom u čvrst snijeg.

Žumanca umutite sa šećerom, a zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i mutite dok ne dobijete kremu. Na početku će smjesa biti praškasta, ali to je normalno.

U smjesu od žumanaca mikserom umiješajte trećinu snijega, a ostatak lagano dodajte špatulom ili varjačom. Smjesu izlijte u tepsiju obloženu papirom za pečenje i poravnajte je.

Pecite 20 do 25 minuta na 180 stepeni, odnosno dok biskvit ne poprimi zlatnu boju. Kuhinjsku krpu nakvasite i dobro iscijedite, pa biskvit preokrenite na nju i odmah ga zarolajte zajedno s krpom.

Ostavite ga da se hladi zarolan u krpi otprilike pola sata. Zatim ga odrolajte, premažite pekmezom i ponovo zarolajte. Nemojte stavljati previše pekmeza jer će izlaziti pri rezanju. Po želji, rolat pospite šećerom u prahu.