Tajna je u kratkom prženju i dugom pečenju na umjerenoj temperaturi pod poklopcem, pa se meso ne isuši, a sos se zgusne sam od povrća. Rižu skuhajte dok se teletina peče.
Sastojci za teletinu
- 600 g telećih šnicli (4–5 komada)
- so i biber po ukusu
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- 1 kašika maslaca
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čena bijelog luka
- 1 mrkva
- 1 kašičica slatke mljevene paprike
- 1 kašika paradajz-pirea
- 400 ml goveđe ili povrtne supe
- 1 lovorov list
- malo sušenog timijana
- svježi peršun za posluživanje
Priprema teletine
Šnicle lagano istucajte, posolite, pobiberite i uvaljajte u kašiku brašna. Na zagrijanom ulju pržite ih po dvije minute sa svake strane, pa ih prebacite u vatrostalnu posudu.
U istoj tavi otopite maslac i na njemu pet minuta dinstajte sitno sjeckan luk i rendanu mrkvu. Dodajte bijeli luk, papriku i paradajz-pire, pa nakon minute pospite preostalom kašikom brašna i promiješajte. Postepeno dolijevajte supu i miješajte dok sos ne prokuha i ne postane gladak.
Sos prelijte preko šnicli, dodajte lovorov list i timijan, posudu pokrijte poklopcem ili folijom i pecite u rerni zagrijanoj na 170 °C oko 75 minuta. Zadnjih 15 minuta pecite otkriveno da se sos malo zgusne.
Sastojci za rižu
- 200 g riže dugog zrna
- 400 ml vode ili supe
- 1 kašika maslaca
- so po ukusu
Priprema riže
Rižu isperite pod hladnom vodom dok voda ne bude bistra. Na maslacu je pržite minutu-dvije uz miješanje, pa dolijte vruću vodu ili supu i posolite. Kuhajte poklopljeno na tihoj vatri 15 do 18 minuta, pa sklonite s ringle i ostavite još pet minuta pod poklopcem. Prije posluživanja rastresite je viljuškom.
Šnicle poslužite prelivene sosom, uz rižu i posute svježim peršunom.
Karleuša tvrdi da su joj prijetili smrću: "U moju kuću bi mogli preko mene mrtve, branit ću se"
Burgeri, pomfrit i malo mašte: Mali umjetnici osmislili novu BASH Kids ambalažu
