Premda postoje različite opcije za brze verzije pripreme uštipaka, najukusniji i najmekši su oni po "originalnoj" recepturi. Za ovaj recept morat ćete sačekati neko vrijeme da tijesto nadođe, ali će to čekanje nadomjestiti ukus omiljenog jela.
Sastojci:
- 200 ml mlijeka
- kesica kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 150 -200 ml vode
- 500 grama brašna
- ulje za prženje
Priprema:
U zagrijano mlijeko dodajte kvasac i šećer. Ostavite 5 minuta. U 500 grama brašna dodajte prethodno odstojalo mlijeko s kvascem, vodu i so. Sve sastojke dobro izmiješajte.
Ostavite prekriveno da odstoji bar pola sata. Tijesto izvadite i premijesite. Oklagijom ga istanjite te potom izrežite na kocke ili uz pomoć čaše oblikujte u krugove. Pržite u vrelom ulju dok ne porumene.
Adna Vatrić, vlasnica Studija Hills: "Žene danas kupuju osjećaj, a ne samo vjenčanicu"
