Prijedlog za brz, a ukusan ručak: Pripremite gljive punjene feta sirom

Ovaj recept spaja jednostavne sastojke i bogat okus, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva. Idealna je za prilog ili lagani ručak.

Sastojci:
- 12 većih šampinjona
- 150 gfeta sira
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 bijelog luka
- 2 kašike svježeg peršina
- 1 kašika sušenog origana
- malo soli i bibera
- 3 kašike krušnih mrvica
- malo ribanog parmezana

Priprema:

Gljive temeljito očistite i operite. Šešire potom rasporedite na papirni ubrus kako bi se blago osušili i bili spremni za punjenje.
Zatim, u zdjeli pomiješajte izmrvljen feta sir, maslinovo ulje, sitno sjeckani bijeli luk, peršin i origano. Dodajte malo soli i bibera, vodeći računa da je feta već dovoljno slana. Na kraju umiješajte krušne mrvice kako biste dobili kompaktniju i puniju teksturu.

Pripremljenom smjesom napunite svaki šešir gljive i lagano pritisnite kako bi punjenje ostalo na mjestu. Po želji, po vrhu pospite malo ribanog parmezana za dodatnu hrskavost.

Napunjene gljive složite u vatrostalnu posudu ili tepsiju pogodnu za pećnicu. Pecite ih u unaprijed zagrijanoj rerni na 190 °C oko 20 minuta, dok ne omekšaju, a površina ne dobije zlatno-smeđu boju.

Gljive poslužite dok su još tople, posute svježim peršinom. Odličan su izbor kao predjelo, ali i kao prilog uz meso ili tjesteninu. Uživajte!