Napravite sočnu lijenu pitu od jabuka: Jednostavan domaći kolač koji uvijek uspije

Za pripremu će vam trebati osnovni sastojci, a najviše vremena oduzet će čekanje da se tijesto ohladi i pita ispeče. Dok tijesto odmara u frižideru, pripremite nadjev od naribanih jabuka, šećera i cimeta pa će sve biti spremno za slaganje.

Sastojci za tijesto:

- 500 grama brašna
- jedna vrećica praška za pecivo
- osam kašika mlijeka
- 200 grama maslaca
- 200 grama šećera
- jedno jaje

Sastojci za nadjev:

- jedan kilogram naribanih jabuka
- cimet i šećer po ukusu

Dodatno: šećer u prahu

Priprema:

U posudu za miksanje stavite maslac i jaje pa ih mikserom umutite dok smjesa ne postane pjenasta. Potom dodajte šećer i još kratko mutite. Ulijte mlijeko i sjedinite smjesu, a potom dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Tijesto brzo umijesite rukama dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.

Oblikovano tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru nekih 30 minuta.

Za to vrijeme pripremite nadjev. Jabuke ogulite, očistite i naribajte. Pospite ih šećerom, dodajte cimet i sve dobro promiješajte. Po potrebi ih ocijedite prije stavljanja na tijesto kako nadjev ne bi bio previše vlažan.

Tepsiju dimenzija 35 x 20 centimetara premažite s malo maslaca i lagano pobrašnite kako se tijesto tokom pečenja ne bi zalijepilo.

Ohlađeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Radnu površinu pospite brašnom pa razvaljajte prvi dio tijesta u veličini tepsije. Prenesite ga u pripremljenu tepsiju i poravnajte. Nožem odrežite višak tijesta, a potom cijelu površinu nekoliko puta izbockajte vilicom.

Preko tijesta ravnomjerno rasporedite ocijeđene jabuke. Drugu polovicu tijesta također razvaljajte pa njom prekrijte nadjev.

Ako na pojedinim mjestima nedostaje tijesta, iskoristite odrezane komadiće kako bi jabuke bile potpuno prekrivene. Gornju koru izbockajte vilicom na nekoliko mjesta kako bi tokom pečenja mogao izlaziti zrak.

Pitu stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite na 180 °C nekih 50 minuta, odnosno dok ne poprimi lijepu zlatnu boju. Pečenu pitu ostavite da se malo prohladi, potom je pospite šećerom u prahu i narežite.