Ukusno jelo
2

Krem čorba od bundeve: Jesenji klasik za hladnije dane

Piše: N. C. |
Čorba o hokaido bundeve (Foto: Shutterstock)
Čorba o hokaido bundeve (Foto: Shutterstock)
Poslušajte članak
Bundeva je ovih dana na svakoj pijaci, a jedan od najjednostavnijih načina da je pripremite je kremasta čorba. Za ovaj recept treba vam manje od sat vremena.

Sastojci (za četiri osobe)

- jedan kg hokaido bundeve,

- jedan crveni luk

- dvije čehne bijelog luka

- jedna mrkva

- dvije kašike maslinovog ulja

- litar povrtnog temeljca

- 100 ml slatkog vrhnja za kuhanje

- so, biber i prstohvat muškatnog oraščića

Priprema

Bundevu i mrkvu narežite na kocke. U većoj šerpi na ulju pirjajte sitno sjeckani luk dok ne omekša, a zatim dodajte bijeli luk i pržite još minutu. Ubacite bundevu i mrkvu, kratko promiješajte pa nalijte temeljac. Kuhajte 20 do 25 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.

Sklonite šerpu s vatre i štapnim mikserom izmiksajte čorbu u glatku kremu. Umiješajte vrhnje, začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem pa kratko vratite na vatru, ali ne dozvolite da proključa.

Za serviranje

Čorbu pospite prženim sjemenkama bundeve, dodajte kap bučinog ulja i poslužite uz kriške prepečenog hljeba. Ako želite posniju verziju, vrhnje zamijenite kokosovim mlijekom.

Klix.ba čitajte i u našoj aplikaciji za iOS ili Android.

Dodajte Klix.ba među omiljene izvore na Googlu
Komentari
Za komentarisanje je potrebna prijava. Prijavi se
Možda vas zanima