Jednostavan recept za mekane lepine iz tave: Bez kvasca i rerne do ukusnog peciva

Ne treba vam rerna, kvasac ni posebne vještine. Tijesto se brzo zamijesi, kratko odmori i peče direktno u tavi, a rezultat je mekan, topao hljeb koji možete poslužiti uz gotovo svaki obrok.

Sastojci:

- 300 grama glatkog brašna
- 180 mililitara mlake vode
- jedna kašičica soli
- jedna kašika ulja
- dodatno malo brašna za razvijanje tijesta

Priprema:

U veću zdjelu stavite brašno i sol pa dodajte mlaku vodu i ulje. Miješajte kašikom, a zatim rukama zamijesite tijesto dok ne postane glatko i mekano. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna, ali nemojte pretjerati kako bi hljeb ostao mekan.

Tijesto pokrijte i ostavite da odmori nekih 15 minuta. Nakon toga ga podijelite na četiri jednaka dijela i svaki oblikujte u kuglicu.

Radnu površinu lagano pobrašnite pa svaku kuglicu razvucite oklagijom u tanki krug, otprilike veličine tave. Nije potrebno da budu savršeno pravilni.

Zagrijte suhu tavu na srednje jakoj temperaturi. Stavite jedan komad tijesta i pecite oko dvije minute, odnosno dok se na površini ne pojave mjehurići i donja strana lagano ne porumeni. Okrenite i pecite još jednu do dvije minute s druge strane.

Gotove lepine slažite jednu na drugu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom kako bi ostale mekane. Poslužite ih dok su tople, uz doručak, ručak ili večeru.