Hljeb iz supermarketa obično je pun sastojaka koji nisu nutritivni, poput emulgatora, konzervansa i sredstava za poboljšanje tijesta. Oni ne doprinose ukusu, ali potencijalno mogu narušiti zdravlje crijeva.
Sastojci
- 400 mililitara mlake vode
- Dvije kašičice instant kvasca
- 450 grama bijelog brašna
- 1,5 kašičice soli
Priprema
U zdjelu dodajte vodu, kvasac i so i promiješajte. Dodajte brašno i miješajte. Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta, zatim razvucite i preklopite. Ponovite ovo još dva puta (ukupno tri preklapanja), a zatim ostavite da odstoji 30 minuta.
Pećnicu na 220 stepeni Celzijusa, a zatim pažljivo prebacite tijesto na dobro pobrašnjen i obložen pleh za pečenje. Pažljivo razvucite tijesto (počevši od sredine) dok ne dobijete ravnomjernu debljinu, a zatim podijelite na šest ili osam rolnica. Pokrijte i ostavite da odstoji 20 minuta.
Pet minuta prije nego što stavite hljeb u rernu, napunite posudu do pola kipućom vodom i stavite je na najnižu rešetku u rerni. Stavite hljeb na srednju rešetku rerne i pecite 20-25 minuta. Ciabatta je spremna.
Zoran Kesić nakon gašenja "24 minuta" na Novoj S: "Uskoro nastavljamo sa srpskim hardkorom"
Bajraktarević ušao s klupe i majstorski pogodio za konačni udarac Ajaxu u derbiju
Seka Aleksić nakon gubitka 20 kilograma: Muž je digao ruke od toga da ću biti zgodna, iznenadila sam ga
Muslićev Schalke zaustavio moćni Bayern: Katić briljirao u odbrani, Džeko bez minutaže
