Ćufte je tako jednostavno napraviti, a možete ih kombinovati s različitim prilozima
Recept smo pronašli na YouTube kanalu "Kuhinja za 10", gdje su ovo jelo pravili s domaćim paradajz sosom.
Sastojci:
- 500 grama mljevene junetine
- tri do četiri kriške starog hljeba
- 50 mililitara mlijeka
- jedno jaje
- dvije glavice crnog luka
- 50 grama prezle
- tri kašike ulja
- brašno za oblikovanje ćufti
- 300 mililitara paradajz sosa
- začini: sol, biber, slatka paprika, soda bikarbona, suhi peršun, vegeta i malo šećera
Priprema:
Narežite hljeb na manje komade, prelijte mlijekom i ostavite nekoliko minuta da omekša. Potom ga usitnite i dodajte jaje. U posudu s usitnjenim hljebom dodajte meso, sitno narezan luk, prezlu, ulje, prstohvat sode bikarbone, sol, slatku papriku i peršun. Sve dobro promiješajte i ostavite u frižideru nekih 30 minuta.
Od ohlađene smjese oblikujte ćufte jednake veličine. Svaku lagano uvaljajte u brašno, a potom ih pecite na umjerenoj temperaturi dok ne porumene.
Kada izvadite ćufte, u istoj tavi dodajte dvije kašike brašna i kratko ga propržite uz stalno miješanje. Postepeno ulijte 600 mililitara vrele vode i paradajz sos pa dobro izmiješajte da dobijete umak. Vratite ćufte u tavu i kuhajte na laganoj vatri nekih 30 minuta. Na polovini kuhanja dodajte vegetu i malo šećera kako biste uravnotežili kiselost paradajza.
