Naučnici su do sada smatrali da čim organizam prestane da dobiva čokoladu, sir, tzv. hranu sreće, počinje ustvari i da radi malo tromije no inače to utječe i na ponašanje. No, sada eksperti iz ove oblasti tvrde da jednostavno svaka dijeta koja u sebi sadrži odricanje od šećera i masti uzrokuje stres.
U jednom eksperimentu Univerziteta Pensilvanija u SAD-u, miš je stavljen na niskokaloričnu dijetu i njegovo tijelo je stvaralo više no što je normalno kortikotrofina, koji je inače poznat kao indikator za stres.
Jedna od naučnica u navedenom projektu Tracy Bale je izjavila: "Našli smo pravi odgovor o stanju depresije u kojem se nađe skoro svaka osoba koja se odluči na niskokaloričnu dijetu. Jednostavno tijelo stvara kortikotrofin, a on uzrokuje stres, za kojim naravno slijedi depresija.''
Nutricionist Angela Dowden je izjavila: "Svako odricanje bilo koje komponente iz hrane može završiti tako da se osjećate jadno i mizerno."