Spužvu ne čisti ni mikrovalna ni kuhanje, mijenjajte je svake sedmice

Spužva bi trebala čistiti, ali je u većini kuhinja upravo ona najveći izvor bakterija. Topla je, stalno vlažna, puna ostataka hrane i šupljina, što su idealni uslovi da se bakterije razmnožavaju iz dana u dan.

Više bakterija nego ljudi na Zemlji

Kad su njemački mikrobiolozi s Univerziteta Furtwangen pregledali korištene kuhinjske spužve, u komadiću veličine kockice šećera izmjerili su do 54 milijarde bakterija, više nego što ima ljudi na planeti. Bakterije nisu samo na površini, nego u cijeloj spužvi, a najviše ih ima duboko u šupljinama, gdje do njih ne dopiru ni deterdžent ni ispiranje.

Među njima ima i onih koje mogu izazvati bolest, uglavnom kod djece, starijih i ljudi oslabljenog imuniteta. Svaki put kad tom spužvom obrišete radnu površinu ili tanjir, dio tih bakterija prenosite dalje po kuhinji.

Kuhanje i mikrovalna ne pomažu

Mnogi spužvu redovno kuhaju, griju u mikrovalnoj ili peru u mašini za suđe, misleći da je tako dezinfikuju. Pokazalo se da tako čišćene spužve nisu ništa čistije od onih koje niko nije čistio.

Čišćenje uništi dio bakterija, ali one otpornije prežive i brzo popune oslobođeni prostor. Zato su neke vrste bakterija u redovno čišćenim spužvama bile čak brojnije nego u nečišćenim.

Šta raditi

Spužvu zamijenite novom nakon sedmice korištenja, umjesto da je čistite i koristite mjesecima. Do tada je nakon svake upotrebe dobro isperite, iscijedite i ostavite da se osuši, a ne u lavabou ili mokroj posudi.

Za brisanje radnih površina, naročito nakon sirovog mesa, koristite papirni ubrus ili krpu koju nakon jedne upotrebe operete na visokoj temperaturi. Dobra zamjena za spužvu je četka za suđe, jer se brže suši i u njoj se bakterije teže zadržavaju.