Zašto biste češće trebali jesti paradajz: Nije samo ukusan dodatak jelima

Redovna konzumacija paradajza povezuje se s brojnim zdravstvenim prednostima, od zaštite stanica do smanjenja rizika od određenih hroničnih bolesti.

Povezan s nižim rizikom od raka

Studije su pokazale da muškarci koji jedu puno paradajza, posebno kuhanog, imaju manji rizik od raka prostate.

Beta-karoten i likopen, antioksidansi u paradajzu, mogu pomoći u borbi protiv raka. Antioksidansi štite stanice od oštećenja koja mogu dovesti do raka i pomažu u uništavanju stanica raka.

Zdravlje srca

Konzumiranje više paradajza može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Pregled iz 2022. godine otkrio je da visok unos likopena i njegov nivo u krvi smanjuju rizik od srčanih bolesti za 14 posto.

Studija iz 2024. godine ispitala je kako konzumiranje paradajza i umaka od paradajza utječe na krvni pritisak kod starijih osoba. Hipertenzija (visoki krvni pritisak) je faktor rizika za srčane bolesti. Konzumiranje više paradajza rezultiralo je 36 posto manjim rizikom od visokog krvnog pritiska.

Može spriječiti zatvor

Nedovoljan unos vlakana može dovesti do zatvora. Jedenje paradajza, koje sadrže i topiva i netopljiva vlakna, može pomoći u ublažavanju. Topiva vlakna zadržavaju vodu, stvarajući teksturu nalik gelu tokom probave.

Netopljiva vlakna dodaju volumen stolici. Zajedno pomažu u stvaranju lako prohodne stolice. Vlakna poput celuloze, hemiceluloze i pektina u paradajzu opiru se probavi u debelom crijevu. Pomažu u formiranju zdrave stolice.

Može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2

Gotovo 15 posto odraslih osoba u Sjedinjenim Američkim Državama ima dijabetes. Dodatnih 38 posto odraslih ima predijabetes, odnosno razinu šećera u krvi višu od normalne.

Neki dokazi upućuju na to da likopen može pomoći u sprječavanju dijabetesa tipa 2. Sprječava oštećenje stanica i smanjuje upalu.

Zdravlje mozga

Neki dokazi upućuju na to da antioksidansi poput likopena u paradajzu mogu pomoći u zaštiti od Alzheimerove bolesti. Studija iz 2022. godine otkrila je da osobe u dobi od 70 i više godina s većim unosom likopena imaju sporiji kognitivni pad.

Potrebno je više istraživanja na odraslim osobama u dobi od 60 do 65 godina kako bi se razumjeli efekti paradajza na kognitivne funkcije.

Postoje li rizici na koje biste trebali paziti

Prije konzumiranja svježeg paradajza obavezno ih temeljito operite ili skuhajte. Kao i ostali svježi proizvodi, svježi paradajz može sadržavati klice poput Listerie i Salmonele koje uzrokuju bolesti koje se prenose hranom.

Paradajz također može pogoršati stanja poput gastroezofagealnog refluksa (GERB) i hronične migrene. Razgovarajte s ljekarom kako biste utvrdili trebate li izbjegavati paradajz.