Za savršenu glazuru potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 150 g tamne čokolade
- 50 g maslaca
- 2 kašike ulja
- 1 kašika vode
Postupak pripreme:
Čokoladu narežite ili izlomite na manje komade, a maslac na kockice.
U dublju posudu ulijte vodu i zagrijte je do ključanja.
Preko posude s vodom stavite drugu posudu u kojoj ćete otapati čokoladu i maslac, pazeći da posuda ne dodiruje vodu.
Uz stalno miješanje otopite čokoladu i maslac dok ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte ulje i kašiku vode, pa sve dobro izmiješajte.
Maknite posudu sa šporeta i kratko ostavite da se glazura prohladi.
Dodavanje ulja pomaže glazuri da bude sjajnija i elastičnija, a također sprječava brzo stezanje. Možete koristiti neutralno biljno ulje ili čak bademovo ulje za dodatnu aromu.
Ne dodajite previše vode! Jedna kašika je dovoljna da se glazura pravilno poveže, ali višak vode može razrijediti smjesu i otežati nanošenje.
Nemojte pregrijavati čokoladu - previsoka temperatura može pokvariti glazuru, pa zato otapanje na pari treba biti nježno i postepeno.
Ako želite još sjajniju glazuru, možete na kraju dodati i malu kašiku meda.
Uz ove savjete i recept, vaše torte i kolači će izgledati i ukusati kao iz slastičarne. Probajte, i sigurno ćete se oduševiti!
Klix.ba na premijeri Škode Epiq u Cirihu: Ključni dio električne slagalice je stigao i izgleda odlično
Snimak koji je obišao svijet: Pogledajte trenutak kada je Neymar saznao da ide na Mundijal
Američki tiktoker završio renovaciju kuće u Hrvatskoj pa otkrio da je kupio još tri slična objekta
Ćudić: Fašistički stavovi Amidžića ne mogu sakriti da mu Bošnjaci ne smetaju kad se finansira njihovim novcem
