Za pripremu ovog jela vam je potreban jedan crveni luk, 200 mililitara crnog vina, dva litra vode, sos od paradajza, so, biber, šećer i krompir. Osim toga će vam biti trebati jedan patlidžan, jedna mrkva i jedna tikvica, te peršun.
Priprema:
1. Dinstajte luk na malo ulja
2. Stavite janjetinu na ulje i luk i dodajte vino i vodu
3. Dodajte malo sosa od paradajza, te ubacite sol i biber
4. Miješajte sat i pol
5. U poseban lončić dodajte jedan isjeckan luk i dinstajte ga na ulju
6. Dodajte dva do tri litra vode
7. Ubacite smrvljeni paradajz i malo peršuna
8. Dodajte sol, biber, šećer i origano
9. Isjeckajte tikvicu i ubacite je u lončić
10. Zatim dodajte isjeckan krompir, patlidžan i mrkvu
11. Miješajte dok se ne skuha i zatim servirajte u isto vrijeme kao i janjetinu, ali na posebnim tanjirima