Trik kuharice za savršen ukus jaja na oko: Prije prženja dodajte ovaj začin

Jaja na oko su idealan doručak, bilo samostalno ili kao dio većeg obroka, ali nije uvijek lako pripremiti ih "savršeno" - često se bjelanjak prebrzo stvrdne, dok žumanjak ostane previše tečno ili pak donja strana zagori.

Kuharica Rebecca Eisenberg podijelila je svoj trik kako da vam jaja na oko budu najukusnija moguća. Ona im prije samog prženja dodaje jedan sastojak - crvenu papriku.

Preporučuje dodavanje paprike u ulje prije prženja jaja, jer to omogućava začinu da prodre u bjelanjak i žumanjak umjesto da samo ostane na vrhu.

Kada se paprika doda u vruće ulje, ona "otpušta" svoje masno-topive aromatične spojeve u ulje.

Također, paprika u ulju daje dodatnu boju i vizuelni dojam, a ova tehnika omogućava bolje "upijanje" začina prije nego se bjelanjak stvrdne, što kod klasičnog posipanja paprike nakon prženja ne bude toliko učinkovito.

Kad je riječ o ovom načinu pripreme jaja, kuharica Cari Garcia ima svoj trik koji pomaže da jaja na oko budu savršeno pržena, a preporučuje dodavanje kašike vode u tavu, kad je bjelanjak već otprilike 80 posto pečen.