Times u utorak javlja iz Francuske da su genetičari pronašli tajnu vrhunskih tartufa - naime ova vrsta gljiva ima spol.
Ove, "najteže uhvatljive i najcjenjenije" gljive, objašnjava list, postat će ubuduće manje tajanstvene pošto su naučnici otkrili po prvi put strukturu njihovog genoma.
Poslije pet godina istraživanja, francusko-talijanski tim naučnika je dešifrovao genetski kod crnog tartufa Perigor.
Riječ je o vrsti tartufa koja dostiže na zimskoj pijaci cijenu i od hiljadu eura za kilogram u francuskoj oblasti u Dordonji, po kojoj je ova vrsta skupe gljive i nazvana.
Možda vas zanima