Sočne breskvice su kolač koji će brzo i lako pripremiti svaka domaćica

Neki od božićnih kolača su kuglof, medenjaci, božićni hljeb, fritule i naravno breskvice.

Sastojci potrebni za breskvice su:

3 jaja
400 grama brašna
pola praška za pecivo
200 grama šećera
200 ml ulja
ekstrakt vanilije

Punjenje za breskvice:

100 grama čokolade
300 grama pekmeza od šljiva
150 grama isjeckanih oraha
20 ml mlijeka
aroma ruma

Način pripreme:

U veliku posudu stavite jaja i umutite ih viljuškom. Potom dodajite šećer miješajući viljuškom sve vrijeme. Potom dodajte ulje i miješajte dok se sastojci ne sjedine.

Dodajte ekstrakt vanilije i još malo promiješajte. Na kraju u smjesu postepeno dodajite brašno i prašak za pecivo, a kada se svi sastojci sjedine, tijesto ostavite u frižider nekih tridesetak minuta.

Čokoladu za kuhanje istopite i dodajte joj pekmez, orahe, mlijeko i aromu ruma. Kada se smjesa sjedini, ostavite je da se malo stegne.

Napravite male kuglice od tijesta, stavite ih u pleh i pecite na 180 stepeni 15 minuta.

Kada su breskvice pečene u sredini napravite malo udubljenje u koje ćete staviti fil.
Mrvice koje su vam ostale ubacite u smjesu. Ne morate sve, bitno je da vam fil bude dovoljno gust. Smjesom punite breskvice, a potom ih spojite.

Da biste dobili boju breskve pomiješajte crvenu i žutu boju. Obojite breskvice i potom ih uvaljajte u kristal šećer.