Sir se neće lijepiti za rende ako ga stavite u zamrzivač 15 minuta prije ribanja
Jedan od najjednostavnijih načina jeste da sir prije ribanja stavite u zamrzivač nakratko, otprilike 15 do 20 minuta. Kada se malo stvrdne, lakše ćete ga držati i ribati, a manje će se lijepiti za metalne površine.
Ovaj postupak posebno je koristan kod mekših sireva koji zbog svoje teksture i masnoće često ostavljaju tragove na rendu. Važno je, međutim, da sir ne zamrznete potpuno jer bi mogao postati pretvrd za jednostavno ribanje.
Još jedan trik koji možete isprobati jeste da na površinu ribeža nanesete vrlo malu količinu ulja. Dovoljno je nekoliko kapi koje ćete razmazati papirnim ubrusom. Tako se može smanjiti lijepljenje sira, a ribanje će biti jednostavnije.
Koji trik odabrati?
Za tvrde sireve poput parmezana uglavnom nije potrebno posebno pripremanje jer se lako ribaju. Kod mozzarelle i drugih mekših sireva kratko hlađenje u zamrzivaču može napraviti značajnu razliku.
Nakon upotrebe rende je najbolje oprati odmah, dok se ostaci sira nisu osušili. Tako ćete izbjeći dodatno ribanje i dugotrajno čišćenje sitnih otvora.
Glumica Morgan Fairchild u 76. godini otvorila OnlyFans: Uvijek sam spremna za avanturu
Šest policijskih vozila zaustavilo Amara Dedića, oduzeti mu luk i strijela
Teška nesreća u tunelu Igman na autoputu, saobraća se usporeno i otežano prema Tarčinu
