Salata, kraljica trpeze: Uz ove praktične savjete, nikad vam neće nedostajati inspiracije
Salate su u prvom planu zdrave prehrane. Ne postoje pravila kada su sastojci u pitanju. Zelena salata, krumpir, riža, pašta ili grah, bilo koja namirnica koju obožavate je dobrodošla u vašoj salati. Bez obzira na godišnje doba, izaberite ono što pronađete na tržnici, u supermarketu ili u svom zamrzivaču. Ni cijena nije važna, jer ukusna salata može se pripremiti od bilo čega što će probuditi vaš apetit.
Spremanje vrhunske salate je umjetnost
Salata mora biti višeslojna, živahna i iznenađujuća. Cilj je napraviti nešto što će uzbuditi vaša nepca. Tajna je u bogatstvu okusa, boja i teksture. Ako se držite ovih načela, nijedan zalogaj neće biti isti.
Otkrivamo vam nekoliko smjernica za spremanje vrhunske salate koja će biti izvrsnog okusa i koja će goditi vašem tijelu. Slijedi nekoliko prijedloga.
[INSTAGRAM]B7Y5WwUJg1b[/INSTAGRAM]
Za početak, izaberite podlogu
Prvi korak je osmisliti kakvu salatu želite napraviti. Najčešće se za podlogu koristi zeleno povrće, jer pruža hrskavost, okus, vlakna i pregršt vitamina, antioksidansa i minerala. Zeleno povrće nema puno kalorija, a možete se odlučiti za rimsku zelenu salatu, špinat i matovilac. Što je zelenilo tamnije, hranjivost je veća, tvrdi Health and Style.
Dvije šalice zelenila su sasvim odgovarajuća podloga. Možete izabrati nešto od sljedećih namirnica:
- zelena salata
- maslačak
- blitva
- matovilac
- rikola
- rimska zelena salata
- špinat
- kupus
- kineski kupus (bok choy)
- radič
- endivija eskariol
- listovi cikle
- japanski kupus (mizuna)
- krompir
- riža
- kvinoja
- bulgur
- pšenica
- kus kus
- ječam
- tikvica
- grah
- njoki
- tjestenina Vrijeme je za dodavanje glavnih sastojaka
- artičoke
- šparoge
- cikle
- paprike babure
- brokule
- prokulice
- mrkve
- cvjetače
- celer
- kukuruz
- komorač
- krastavac
- grašak
- luk
- gljive
- mahune
- papričice
- rajčice
- tikvice
- dinje
- lubenice
- jabuke
- marelice
- avokado
- bobičasto voće
- grožđe
- grejp
- kivi
- mango
- mandarine
- naranče
- breskve
- kruške
- ananas
- šljive
- nar
- slanutak
- leća
- grašak
- edamame
- soja
- crni grah
- pinto grah
- razne sorte šarenog graha
- kikiriki
- školjke
- rakovi
- pastrva
- tunjevina
- losos
- sardine
- dagnje
- škampi
- govedina
- piletina
- svinjetina
- janjetina
- puretina
- jaja
- komadići slanine
- kestenje
- chia sjemenke
- brusnice
- kockice pečenog kruha
- ljute paprike
- masline
- umak pesto
- kiseli krastavci
- kokice
- tostirana kvinoja
- suho grožđe
- salsa
- mrvljena tortilja ili čips
- bilo koja vrsta orašastog voća (badem, lješnjak, kikiriki, indijski orah)
- bilo koja vrsta sjemenki (chia, bundevino, suncokretovo, sezam)
- bilo koja vrsta sira (cheddar, kozji, Mozzarella, parmezan, feta)
- bosiljak
- vlasac
- korijander
- mirodija
- komorač
- lavanda
- menta
- origano
- peršin
- kiselica
- kim
- cimet
- klinčić
- kardamom
- đumbir
- senf
- muškatni oraščić
- aleva paprika
- papar I na kraju, ukusni preljev
- 2 kašičice balsamico octa
- 2 kašićice senfa Dijon
- 5-6 kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 kašićice fino usitnjenog luka kozjak ili slatkog luka
- sol i papar po želji
- trećina šoljice nemasnog jogurta
- 2 kašičice svježeg soka od limuna
- kašićica maslinovog ulja
- 2 kašičica vinskog octa
- 2 kašičice umaka Worcestershire
- kašićica paštete od sardele
- kašičica senfa Dijon
- mljeveni bijeli luk
- pola kašičice papra
Ovo je trenutak kada svojoj salati dajete sočnost i šarenilo okusa, teksture i boja. Povrće je najčešći izbor za salatu zbog male količine kalorija i hranjivosti koja će vam dati energiju. Što je više sastojaka, više je i izvora hranjivih tvari. Raznobojne salate su ugodan prizor, zato slobodno pomiješajte zeleno, crveno, žuto, narandžasto i ljubičasto povrće. Sa psihološke tačke gledanja, to će vam otvoriti apetit.
Izaberite najmanje dvije vrste namirnica i stavite po dvije šalice svake od njih. Evo što možete staviti u svoju salatu:
[INSTAGRAM]B7azsqwhfwL[/INSTAGRAM]
Na redu je punjenje
Sada dolazimo do dijela gdje vaša salata postaje pravi pravcati obrok tako što ćete dodati bjelančevine. Dobro obratite pažnju na vrstu mesa i mliječnih proizvoda koje dodajete u ovoj fazi kako biste izabrali namirnice koje su dobre za vaše zdravlje. Ako dodajete kuhana jaja, piletinu s roštilja ili puretinu, mahunarke ili ribu, neka to bude umjerena količina. Za sada preskočite sir i orašasto voće, jer ih možete dodati u idućem koraku.
Mahunarke
[INSTAGRAM]B7ax7kunp08[/INSTAGRAM]
Čarolija okusa i kako je pospješiti
Sada je trenutak za dodavanje onog tajnog sastojka koji daje posebnost i teksturi i okusu. On je taj koji će odlučiti u kojem pravcu će se razvijati čarolija okusa vaše salate. Neka to bude namirnica s malo više kalorija u umjerenoj količini. Začini i bilje su idealan način kako pospješiti okus, a za teksturu možete iskoristiti kockice pečenog kruha ili trakice od tortilje.
Pojačivači teksture i okusa
Preljev na salati je kao šlag na torti. Važno je ne pretjerati s njime kako ne bi "prevladao" salatu. Ako ste uklopili okuse koje ste htjeli, ne morate staviti puno preljeva. Obratite pažnju da ga ne presolite i da recept ne obiluje kalorijama i mastima. Neka to bude neki lagan preljev, ocat ili vinegret.
Recept za vinegret balsamico
Recept za kremastu domaću Cezar salatu
Pornhub pokrenuo platformu za lezbijke i nebinarne osobe: Genijalan marketinški potez ili potpuni promašaj?
Novo ispitivanje pokazalo ohrabrujući rezultat: Vakcina uklonila tumore kod 15 pacijenata
