Pastel de Belem je najbolje slatko pecivo na svijetu prema TasteAtlasu, "pravi" recept znaju samo tri slastičara

Pastel de Belem je tradicionalna pita od kreme od jaja, a pravi se od tijesta koje je punjeno kombinacijom mlijeka, jaja, šećera, limuna i cimeta. Prvi recept za pastel de Belem datira iz 1837. godine kada su ga napravili monasi manastira Jerónimos.

Samo kremaste pite proizvedene u Fabrica dos Pasteis de Belem mogu se nazvati "Pastel de Belem", dok se sve ostale, koje proizvode druge slastičarnice u Lisabonu, nazivaju Pastel de Nata.

Tradicionalno se peku u rernama na oko 300 °C, što stvara karakterističnu karameliziranu površinu i hrskavo dno.

"Službena" slastičarnica u Belemu dnevno posluži više od 20.000 komada u turističkoj sezoni – redovi su stalni i dugački, ali se smatraju dijelom iskustva.

Bez obzira na naziv, ove pite se mogu poslužiti tople ili hladne, a 2009. godine The Guardian je Pastel de Belem uvrstio na listu 50 "najboljih stvari za jelo" na svijetu.

Pastel de Belem je na ovoj listi dobio ocjenu 4,59, a među najboljima je i grčki trigona panoramatos, zatim Pastel de Nata, kunefe iz Antakye te gaziantepska baklava.

Poredak za 2025.

TasteAtlas dodijelio godišnje nagrade: Možete li pretpostaviti koje bh. jelo je na listi najboljih na svijetu?

TasteAtlas navodi da su ocjene formirane za 18.912 katalogiziranih namirnica, na osnovu 590.228 važećih ocjena.

Podsjetimo, gastro vodič TasteAtlas objavio je svoje godišnje top liste, a dok se Sarajevo našlo na listi najboljih kulinarskih destinacija, bosanska kuhinja zauzela je 55. mjesto na listi 100 najboljih.

Također, među najboljim jelima za ovu godinu našla se sirnica.