|

Njemačka želi pivo na UNESCO-ovoj listi

Njemačka želi pivo na UNESCO-ovoj listi
18
Klix.ba
2.12.2013. u 16:13
10
komentara
18

dijeljenja
Njemačka želi pivo na UNESCO-ovoj listi Foto: AFP
Njemački pivari tvrde da pet stoljeća star zakon o čistoći piva zaslužuje mjesto na UNESCO-ovoj listi nematerijalne kulturne baštine.
Zakon poznat kao Reinheitsgebot u Bavarskoj je predstavljen 1516. godine, a širom zemlje prihvaćen 1906. Propisuje da se pri pravljenju piva mogu koristiti samo voda, slad, hmelj i kvasac, bez ikakvih aroma i konzervansa.

"Ukoliko se Njemačka još uvijek smatra neprikosnovenom pivarskom nacijom, to je zbog Reinheitsgebota", kaže Hans-Georg Eils, predsjednik Federacije njemačkih pivara.

Dodao je kako bi ulazak na listu svjetskog naslijeđa za njemačke pivare bio znak zahvalnosti i priznanja.
Federacija tvrdi kako je Reinheitsgebot najstariji važeći propis o hrani na svijetu.

Pivari su se tako pridružili njemačkim pekarima i drugim grupama koje zahtijevaju priznanje UNESCO-a kao nematerijalno kulturno naslijeđe, poput argentinskog tanga, iranskog tkanja ćilima i francuskog obroka od četiri slijeda.

Zakon Reinheitsgebot usvojili su u bavarskom gradu Ingolstadtu vojvode Wilhelm IV i Ludwig X, a kasnije se proširio i na druge oblasti kroz sistem provincije. Izvorno je usvojen kako bi zaštitio pivopije od jeftinih i ponekad opasnih sastojaka.

Njemačka je najveći evropski proizvođač piva, iako godišnja konzumacija po stanovniku već godinama konstantno opada.
Prijavi grešku


Komentari (10)
Da biste mogli pisati komentare molimo da se prijavite ili registrujete...