Napravite kuhana jaja koja se lako gule dodavanjem jedne od osnovnih namirnica
Međutim, kuharica Kerry Whelpdale, poznata na internetu po svojim receptima, podijelila je jednostavan trik u kojem pokazuje što koristi za lako skidanje ljuski s jaja, a sve se svodi na uključivanje praška za pecivo.
Kuharica, čiji su se recepti pojavili u BBC Good Foodu, kuhanje jaja započinje dodavanjem jedne kašičice praška za pecivo u lonac s kipućom vodom. Zatim pažljivo spušta jaja i pokriva lonac poklopcem.
Nakon što su jaja kuhana, izvadite ih pojedinačno, kuckajte njima o rub tave i bez napora ogulite ljusku vrhovima prstiju. Prašak za pecivo možete zamijeniti i sodom bikarbonom.
Također, poznato je da se jaja stara nekoliko dana lakše gule od svježih s farme jer imaju nižu pH vrijednost pa je manja vjerovatnost da će se bjelanjak zalijepiti za unutarnju membranu ljuske.
Postoje i drugi trikovi za lako guljenje kuhanih jaja, uključujući korištenje ledene vode. Suosnivač America's Test Kitchen i Cook's Country Chef Christopher Kimball prethodno je ledenu vodu nazvao "svetim gralom" za guljenja jaja. Potrebno je da u posudu sipate ledenu vodu i stavite jaja na tri minute.