Imate ga u kuhinji
22
Napravite hljeb kao iz pekare: Tokom pripreme dodajte ovaj sastojak
Piše: A. Ć.
Mnogi se odlučuju na pripremu domaćeg hljeba kako bi izbjegli aditive i uživali u svježe pečenom pecivu. Ipak, bez obzira na trud, često ostane osjećaj da domaći hljeb ne može parirati onom iz pekare.
Naime, postoji jednostavan trik koji može znatno poboljšati strukturu i okus domaćeg hljeba. Riječ je o dodatku jedne kašičice meda u tijesto.
Iako možda neočekivan, ovaj sastojak ima višestruku funkciju:
Pomaže fermentaciji: Med služi kao prirodan izvor šećera koji hrani kvasac, što može rezultirati prozračnijim i rastresitijim tijestom
Poboljšava teksturu i svježinu: Hljeb pripremljen s medom ostaje mekan duže vremena
Doprinosi boji i mirisu: Med daje hljebu blago zlatnu koricu i suptilan, ugodan miris
Važno je napomenuti da se koristi vrlo mala količina, tek jedna ravna kašičica što ne mijenja ukupan okus hljeba niti ga pretvara u slatku varijantu. Najčešće se dodaje u toplu vodu s kvascem prilikom početka pripreme.
Više na istu temu
Jednostavan recept
Pripremite hljeb koji se ne mijesi: Idealan dodatak svakom jelu
19.09.2025. u 11:14
Jednostavan recept
Uz samo nekoliko sastojaka pripremite domaći hljeb koji se ne mijesi
28.07.2025. u 10:42
Možda vas zanima
Zajedno su od 2022.
Lazar Ristovski oženio 39 godina mlađu glumicu Anicu Lazić: "Upravo vjenčani"
5 sati
Neregularan uređaj
Vozač iz Austrije sakrio "treptače" u automobilu, banjalučka policija mu uručila kaznu
1 sat
