"Najzdravije povrće na svijetu": Energetska bomba koja će vas ojačati

Centar za kontrolu i prevenciju bolesti pri američkoj vladi izračunao je nutritivni sadržaj voća i povrća na osnovu količine 17 različitih nutrijenata koje sadrže, a zatim ih rangirao.

Nutrijenti su uključivali kalij, vlakna, proteine, kalcij, željezo, tiamin, riboflavin, niacin, folat, cink i nekoliko vitamina. Potočarka je dobila ocjenu 100. Kineski kupus je na drugom mjestu s ocjenom 92, a na trećem je blitva 89.

Potočarka pripada porodici povrća Brassicaceae, kojoj također pripadaju kelj, prokule i kupus. Ima malo kalorija, ali je puna hranjivih tvari, posebno vitamina K, koji je neophodan za zgrušavanje krvi i zdrave kosti.

Također ima visok sadržaj antioksidansa koji mogu pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti štiteći od oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima, štetnim molekulama koje dovode do oksidativnog stresa.

"Voće i povrće koje obiluje energijom snažno su povezani sa smanjenim rizikom od hroničnih bolesti. To uključuje kardiovaskularne i neurodegenerativne bolesti i neke vrste raka", rekla je jedna Jennifer Di Noia s Univerziteta William Paterson u Wayneu.

Top 10 vrsta povrća koje imaju najviše hranjivih stvari

- Potočarka 100/100

- Kineski kupus 91,99

- Blitva 89,27

- Cvekla 87,08

- Špinat 86,43

- Cikorija 73,36

- Zelena salata 70,73

- Peršun 65,59

- Rimska salata 63,48

- Zeleni kelj 62,49