Upravo zato se prošle godine na Amazonu počela prodavati "Friends: The Official Cookbook", kuharica koja sadrži recepte koje su isprobali "prijatelji". U njoj se nalazi i recept za kekse Phoebine bake koji su bili glavna tema treće epizode sedme sezone.
Sastojci:
- 200 grama maslaca
- 300 grama brašna
- 100 grama šećera
- 200 grama smeđeg šećera
- Dva jaja
- Žumanjce
- Kašičica ekstrakta vanilije
- Kašičica burbona (opcionalno)
- Naribana kora polovine narandže
- Kašičica praška za pecivo
- Pakovanje tamne čokolade izrežite na komadiće
- Morska so
Ove količine dovoljne su da se napravi 16 komada keksa.
Postupak:
-
U malom loncu otopite maslac na srednjoj temperaturi. Zagrijavajte ga 5 minuta, dok ne poprimi tamniju boju. Sklonite ga sa šporeta i stavite u zdjelu. Zdjelu ostavite u frižideru dok se maslac ne ohladi (40-60 minuta).
-
Kad se maslac ohladi, dodajte šećer u granulama i smeđi šećer. Sve umutite mikserom podešenim na srednju brzinu dok se smjesa ne sjedini (3-4 minute).
-
Dodajte jaja i mutite 20 sekundi. Dodajte žumanjac pa ponovo mutite 20 sekundi.
-
Naspite ekstrakt vanlije, burbon (ukoliko ga koristite), dodajte koru narandže i nastavite mutiti.
-
Postepeno dodajite brašno i prašak za pecivo. Mutite 3-4 minute.
-
Dodajte komadiće čokolade.
-
Stavite smjesu na čistu radnu plogu, podijelite na četvrtine i svaki dio "zarolajte". Zamotajte dijelove u celofan ili plastičnu vrećicu, a zatim ga stavite u frižider. Neka stoji sat vremena.
-
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Tavu obložite papirom za pečenje.
-
Izvadite dijelove iz celofana ili vrećice i narežite ih na 5 centimetara debljine. Stavite ih na papir za pečenje i razdvojite. Pospite morsku so.
-
Pecite ih desetak minuta.
