Kako omekšati maslac za samo nekoliko minuta prilikom pripreme poslastica
Kompletan proces traje minutu ili dvije, a spljošteni maslac dosegnut će sobnu temperaturu za minut. Johanson ističe da je ovo mnogo bolja opcija od korištenja mikrovalne peći, koja često stvara vruće tačke dok drugi dijelovi maslaca ostaju tvrdi i hladni.
Postizanje sobne temperature maslaca je ključno za uspjeh mnogih recepata, a profesionalna slastičarka Jamie Le je pojasnila i zašto je to važno.
"Kada je maslac na sobnoj temperaturi on može dobiti mjehuriće zraka koji se šire tokom pečenja, stvarajući lagan i pahuljast kolač. Ovo se primjenjuje i za pripremu kreme od maslaca, gdje maslac sobne temperature osigurava glatku, kremastu teksturu. To je ključno kod premazivanja ili ukrašavanja torte kako bi se osigurale glatke stranice i oštri rubovi. Za ukusne kolače i kreme od maslaca, omekšani maslac je obavezan", kazala je Le.
Također, ukoliko je maslac previše čvrst i hladan on se neće dobro sjediniti s ostalim sastojcima.
BiH je dobila najboljeg mladog mehaničara: Spreman za međunarodno finale u Latviji
Silovit udar na najplaćenijeg trenera svijeta: "Užasno, zbog ovoga ih niko ne voli"
